Leonard Bernstein a dit un jour : “Pour réaliser de grandes choses, deux choses sont nécessaires : un plan et pas assez de temps.”
Ne jamais avoir assez de temps semble être une condition préalable pour gérer une entreprise dans le domaine de la restauration. Il y a toujours quelque chose qui surgit et qui nous met dans l’embarras. Tout ce qu’on peut faire, c’est apprendre à encaisser les coups comme un chef.
La seule chose que nous contrôlons, c’est le plan d’action que l’on peut mettre en place dans ce genre de situation. Voici comment vous y prendre pour organiser vos actions marketing.
Un calendrier marketing de restauration doit commencer par un plan
Lorsqu’on démarre notre entreprise, c’est tout à fait normal de déborder d’idées sur le plan marketing et de constamment sauter d’une idée à l’autre. Par contre, ça peut vite devenir incroyablement ardu et épuisant, car même une idée réussie n’a que peu de valeur sans l’élaboration méthodique d’un plan. Pour voir la situation dans son ensemble, vous aurez vraisemblablement besoin d’un plan clair et précis.
Dès maintenant, vous pouvez vous mettre en mode planification et réfléchir à la manière de faire fonctionner vos idées ensemble. Au lieu de vous concentrer sur le mois suivant, commencez à envisager l’année suivante dans son intégralité. Toutes les idées que vous avez en tête depuis des mois commenceront soudainement à se mettre en place à l’aide du plan et d’un échéancier défini. Vous pourrez relier toutes vos stratégies entre elles plus facilement, ce qui vous permettra d’établir une direction générale pour votre entreprise.
Votre stratégie marketing globale prendra alors forme et vous semblera tellement plus claire une fois mise dans un calendrier où vous pourrez voir comment tout s’emboîtera.
Utilisez des outils de planification pour élaborer vos stratégies marketing
L’un des premiers outils que nous recommandons à n’importe quel traiteur, c’est la trousse de plan de marketing BDC. Elle peut vous aider dans la planification et la réflexion de vos efforts marketing. Le conseil #1 de la BDC : prendre le temps de faire une analyse de la situation. Vous devez évaluer vos forces, vos faiblesses en tant que traiteur ou restaurateur, puis penser aux menaces externes auxquelles vous pourriez être confronté. Cela vous aidera aussi à déterminer qui sont vos concurrents, à comprendre la façon dont ils fonctionnent ainsi qu’à connaître leurs propres forces et faiblesses.
Ensuite, vous pourrez élaborer un calendrier de vos actions marketing annuel et programmer des rappels dans votre calendrier Google ou Outlook.
Avant de mettre quoi que ce soit en place, vous devez vous assurer de tirer le meilleur parti de votre temps toute l’année, pas seulement pendant la saison chargée. Il vous est donc primordial de trouver une structure et une méthode d’organisation qui pourra perdurer à travers les périodes d’accalmie, mais aussi durant les périodes achalandées.
Une stratégie marketing bien établie vous aidera à prendre de l’avance
Vous avez moins de commandes? C’est calme en cuisine? Profitez des périodes d’accalmie pour vous mettre en mode planification, organisation! Les périodes plus creuses ne sont pas là pour vous asseoir sur vos lauriers, mais plutôt pour avancer ce que vous n’avez pas le temps de faire en période très occupée.
En fait, la planification pourrait même être le moment le plus important de l’année pour votre entreprise. Peu importe si vous voulez organiser vos actions un mois, six mois ou un an à l’avance, il est primordial de penser à l’avenir. Même si vous voulez commencer petit, dites-vous que c’est un pas dans la bonne direction.
Gagnez du temps et libérez-vous du stress en planifiant vos campagnes marketing
Des activités de vente et de marketing structurées, ciblées et efficaces sont incontournables dans un marché concurrentiel en pleine évolution. En ayant déjà en tête vos prochaines actions, vous pourrez agir de manière plus sereine et posée, sans devoir constamment faire face aux imprévus.
Que voulez-vous promouvoir et quand ? Ce sont les deux questions que se posent plusieurs grandes entreprises, car elles permettent d’avoir un regard vers l’avant.
Nous avons tous des besoins marketing urgents en tête. Qu’est-ce qui vient ensuite ? Quand doivent-ils commencer ? Il est important de ne pas oublier d’anticiper les actions non urgentes, mais qui sont à venir dans la prochaine année.
Les modèles et les idées marketing peuvent aussi s’appliquer au domaine de la restauration
Bien sûr, faire ses premiers pas en marketing et rester organisé demande beaucoup de travail. Ce site web, conçu pour les entrepreneurs, est une ressource inestimable. Il vous sera particulièrement utile lorsque vous ne saurez pas comment mettre en place certaines tâches liées à la gestion de votre entreprise.
Encore à la recherche d’inspiration côté marketing? Vous pouvez aussi vous inspirer des actions qui ont bien fonctionné pour d’autres entrepreneurs. Cela pourra certainement vous aider à trouver de nouvelles idées qui s’appliqueront au secteur de la restauration.
Pour garder une longueur d’avance sur vos concurrents traiteurs ou restaurateurs, vous devriez déterminer vos objectifs ainsi que vos cibles. Quand cette étape sera accomplie, il vous faudra trouver les moyens de faire la promotion de votre entreprise auprès des clients éventuels. Un petit truc pour vous aider dans vos stratégies : pensez aux 4 P, soit produit, prix, place (ou distribution) et promotion.
Notre conseil pour la promotion de vos services : ne présumez pas que vous aurez à dépenser de grosses sommes pour des publicités coûteuses. Si vous visez un créneau précis, vous pourrez tirer parti de stratégies de marketing plus abordables.
Soyez prêt à tout affronter en cours de route
Même si nous détestons l’admettre, nous savons tous que le secteur de la restauration peut parfois être très agité et imprévisible. Quand c’est achalandé, c’est souvent très occupé. À tel point qu’un seul événement peut chambouler tous vos plans, même les mieux conçus.
Si vous prenez le temps de planifier et d’organiser vos stratégies marketing à l’avance, vous ne courrez pas le risque de voir un quelconque imprévu jeter tout votre plan de match par la fenêtre. Plus vous préparez vos campagnes marketing, moins un problème viendra troubler vos actions et vous coûtera de précieuses opportunités pour cibler des clients et développer votre entreprise.
Eh oui, la préparation d’un plan marketing peut sembler complexe aux premiers abords, et c’est normal! Avant de plonger dans ce nouvel univers de planification, dotez-vous des meilleurs outils pour soutenir vos efforts. Si vous voulez en savoir plus sur notre solution logiciel conçue spécifiquement pour les traiteurs, n’hésitez pas à nous contacter.
