Optimisez la prise de commande de votre service de traiteur

À quoi ressemblera le futur de l'industrie du traiteur et de la restauration?

L’industrie du traiteur et de la restauration ne cesse d’évoluer. Les innovations technologiques et les nouvelles pratiques redéfinissent les standards, offrant aux entreprises plusieurs nouvelles opportunités. La question est : allez-vous les saisir? 

Voici un tour d’horizon des tendances qui façonnent la nouvelle réalité pour notre industrie.

L’essor des commandes en ligne

Quelques clics = un repas. C’est la nouvelle norme. Les systèmes de commandes en ligne sont de plus en plus populaires. Les clients peuvent commander facilement, où qu’ils soient (et ils adorent ça). Les traiteurs qui adoptent ces outils élargissent leur portée et offrent une meilleure expérience à leurs clients.

La tarification dynamique : une innovation stratégique

Imaginez si vous pouviez ajuster vos prix en temps réel en fonction de la demande, du moment de la journée ou même de la météo… Eh bien, ça existe et c’est exactement le principe du dynamic pricing. Pendant les heures creuses, des prix réduits attirent plus de clients; en période de pointe, les tarifs augmentent pour maximiser les revenus. 

Une gestion plus fluide et des marges mieux maîtrisées, c’est un pensez-y bien!

Les cuisines fantômes

Est-ce que les cuisines fantômes sont l’avenir de la restauration? Pas au complet, mais en partie, oui. Les cuisines fantômes, sans salle à manger ni service en salle, se consacrent uniquement aux commandes en ligne. Ce modèle réduit les coûts fixes liés à l’immobilier et à la main-d’œuvre. Pour les traiteurs, c’est l’occasion d’élargir leur territoire sans devoir ouvrir de nouvelles succursales

 

L'IA et l’IoT : la cuisine du futur est connectée

Qu’on le veuille ou non, l’intelligence artificielle s’est invitée dans nos cuisines. L’intelligence artificielle et l’Internet des objets changent la donne :

  • Des réfrigérateurs et fours intelligents qui ajustent leur fonctionnement pour optimiser l’efficacité.
  • Fini les ruptures de stock ou de surplus grâce à des systèmes connectés qui gèrent tout en temps réel.
  • Bye bye les pannes imprévues grâce aux capteurs IoT anticipent les problèmes avant qu’ils ne surviennent.
  • Grâce à l’analyse de données, l’IA optimise les processus et réduit les pertes alimentaires.
  • Des suggestions personnalisées boostent les ventes, améliorent l’expérience client et fidélisent la clientèle.

 

Bâtissez un avenir prospère dès aujourd’hui avec Gestion-Traiteur

Dans l’industrie du traiteur et de la restauration, le succès repose sur une capacité d’adaptation rapide.

Pour tirer profit des innovations, une infrastructure technologique robuste est essentielle. Avec un logiciel comme Gestion-Traiteur, toutes vos données et opérations sont centralisées, simplifiant l’intégration des outils connectés et augmentant votre productivité.

Avec un ERP comme Gestion-Traiteur, vous êtes prêt à intégrer chaque innovation à votre rythme! 

 

Conclusion

Les commandes en ligne, les cuisines fantômes, et les technologies comme l’IA redéfinissent déjà l’industrie du traiteur et de la restauration. Une gestion centralisée, optimisée et innovante est la clé pour rester compétitif.

L’avenir est prometteur, mais il n’en tient qu’à vous à saisir les occasions qui se présentent. 

Optimisez la prise de commande de votre service de traiteur

Choisissez la meilleure option de livraison pour votre service traiteur

Offrir un service de livraison pour une entreprise de traiteur peut optimiser votre activité en facilitant l’accès à vos clients et en augmentant vos revenus. Pour une mise en place réussie, on doit analyser les plats les plus populaires, choisir un mode de livraison adapté et intégrer des outils de gestion pour optimiser les opérations. 

Explorons ensemble les différentes étapes et options à considérer pour un service de livraison optimal!

Déterminez vos plats les plus populaires

Avant même de se lancer dans l’organisation de la livraison, il est important d’identifier les plats les plus appréciés et qui se prêtent le mieux à ce type de service. 

Commencez par :

  • Collecter les avis des clients : Les enquêtes de satisfaction et les commentaires sur les réseaux sociaux sont des sources précieuses pour identifier les préférences des clients.
  • Analyser les ventes : Examinez les ventes des plats pour savoir lesquels sont les plus commandés. (Gestion-Traiteur permet de visualiser ces données en un clic.)
  • Adapter les plats pour la livraison : Certains plats se conservent mieux et sont plus simples à transporter. Envisagez d’ajuster les recettes, les formats et les emballages pour que chaque plat soit facile à transporter et à consommer.

Choisissez votre mode de livraison : interne ou externe?

Deux options principales s’offrent à vous : l’utilisation de services de livraison déjà existants ou la mise en place d’une équipe interne.

Option 1 : Utiliser des services de livraison connus

Les plateformes comme UberEats, DoorDash et SkipTheDishes sont des options rapides pour démarrer un service de livraison. Cette solution présente des avantages et des limites spécifiques à votre domaine.

Avantages :

  • Accès à une large clientèle
  • Moins de logistique

Inconvénients :

  • Coût élevé qui peut affecter la rentabilité
  • Moins de contrôle et de garanti de la qualité
  • Intégration limitée (pas connecté à votre logiciel ERP) 

Option 2 : Créer une équipe de livraison interne

Créer une équipe de livraison interne offre un contrôle total sur l’expérience client. Cette approche est particulièrement bénéfique pour les traiteurs, car elle permet de gérer plus facilement les grosses commandes.

Avantages :

  • Contrôle total sur la qualité à chaque étape 
  • Optimisation des coûts à long terme
  • Intégration simplifiée (avec un ERP comme Gestion-Traiteur) qui permet une gestion optimale des stocks et des demandes.

Inconvénients :

  • Complexité de gestion (planification des horaires, gestion des véhicules, etc.) 
  • Responsabilité accrue qui exige un suivi minutieux de chaque commande.

Intégrer un outil de gestion pour optimiser les commandes et livraisons

Pour simplifier le processus de commande et la gestion des livraisons, l’utilisation d’un ERP tel que Gestion-Traiteur est cruciale. 

En centralisant toutes les informations, Gestion-Traiteur permet une meilleure gestion des commandes, de la production, des horaires et même des retours clients. 

Voici comment un ERP peut vous aider à mieux gérer votre service de livraison :

  • Suivi des commandes en temps réel 
  • Gestion de la productions
  • Coordination des équipes
  • et bien plus!

Conclusion

En résumé, choisir un service de livraison adapté à son entreprise de traiteur est très important. Peu importe votre décision (interne ou externe), il est essentiel d’adapter vos plats à la livraison et de garantir une expérience client cohérente. 

Avec une solution comme Gestion-Traiteur, vous centralisez la gestion de toutes les commandes et simplifiez le suivi des livraisons. En prenant le temps de bien planifier chaque étape, vous offrez à votre clientèle un service de qualité, tout en assurant la rentabilité et l’expansion de votre entreprise.

Optimisez la prise de commande de votre service de traiteur

Optimisez la prise de commande de votre service de traiteur

Dans un secteur aussi dynamique, où l’imprévu est monnaie courante, une gestion optimale des commandes est fondamentale. Que ce soit pour un cocktail dînatoire, un mariage ou une réunion d’affaires, chaque détail compte. 

Dans cet article, on vous propose deux outils clés pour vous aider à optimiser vos processus, soit l’utilisation d’un système de commande en ligne et l’intégration d’un système de gestion centralisé (ERP).

Gestion-Traiteur est là pour répondre à toutes vos questions et vous montrer comment cette innovation peut propulser votre entreprise vers de nouveaux sommets.

Optez pour un système de commande en ligne

Les avantages d’un système de commande en ligne sont très nombreux.
En voici quelques-uns :

1. Accessibilité 24/7 : Plus besoin d’attendre les heures d’ouverture pour passer une commande. Vos clients peuvent commander quand ils le souhaitent, ce qui vous permet d’augmenter vos ventes tout en offrant une flexibilité appréciée de ces derniers.

2. Gain de temps : Avec une interface en ligne, vos clients peuvent personnaliser leurs commandes en quelques clics, sans avoir besoin de passer par un intermédiaire. Cela réduit considérablement la charge de travail pour votre équipe.

3. Moins d’erreurs : En automatisant la prise de commande, vous éliminez les risques d’erreurs de compréhension et de retranscription.

4. Expérience utilisateur améliorée : Une interface conviviale et intuitive n’est pas seulement agréable; elle incite les clients à revenir. Une bonne expérience de commande peut transformer un client occasionnel en client régulier.

Un système de commande en ligne personnalisé doit être parfaitement intégré à votre site web. Si vous n’avez pas encore de site web, ne vous inquiétez pas, le module de Gestion-Traiteur peut servir de plateforme autonome, vous offrant une solution clé en main.

Utilisez un système de gestion centralisé (ERP)

Pour vous aider dans la gestion de votre service de traiteur, un système de gestion centralisé (ERP) est tout simplement indispensable.
Un ERP permet de centraliser toutes vos données (commandes, inventaire, facturation, etc.) en un seul endroit. Détenir toutes les informations au même endroit permet à votre équipe d’accéder rapidement aux données nécessaires, ce qui accélère le traitement des commandes et améliore la coordination entre les différents départements.
Cela assure une clarté et une cohérence dans l’ensemble de vos opérations.

Conclusion

En résumé, en adoptant un système de commande en ligne et un système de gestion centralisé (ERP) comme Gestion-Traiteur, vous pouvez vous démarquer dans un marché compétitif, améliorer l’efficacité de vos opérations, réduire les erreurs et, surtout, offrir une meilleure expérience à vos clients.

N’attendez plus pour faire le saut vers l’optimisation : votre entreprise et vos clients vous remercieront

4 astuces clés pour développer la réputation de votre service traiteur

4 astuces clés pour développer la réputation de votre service traiteur

Vous avez un service traiteur et vous rêvez de voir votre carnet de commandes toujours plein? Dans une industrie compétitive comme la vôtre, se bâtir une solide réputation est plus que jamais essentielle. 

Les clients s’appuient souvent sur leur première impression pour faire leur choix. Alors, comment développer une réputation qui attire et fidélise la clientèle? 

Voici quatre stratégies incontournables qui feront la différence.

Avoir un site Web moderne

Dans le monde numérique actuel, un site Web est bien plus qu’une simple vitrine virtuelle : c’est votre carte d’identité professionnelle. Votre site reflète non seulement la qualité de vos services, mais également l’expérience que vous offrez à vos clients. 

C’est pourquoi il est important que, dès le premier regard, votre site Web reflète une image professionnelle. Un site web moderne et bien conçu montre que vous portez attention aux détails, un élément essentiel dans votre domaine.

Il est préférable d’opter pour un design attrayant, simple, élégant, bien organisé et fonctionnel. Personne n’aime se perdre dans un labyrinthe de nouvelles fenêtres ouvertes et de clics. 

Mettez-vous en valeur! Sur la page d’accueil, mettez de l’avant vos meilleures réalisations avec des photos percutantes et alléchantes, ainsi que des témoignages inspirants.

N’oubliez jamais que chaque visiteur est un client potentiel

Offrir un service de commande en ligne

Les temps ont changé. Plusieurs personnes ne veulent plus appeler ou se déplacer pour réserver. La simplicité de commande est désormais un critère primordial pour les clients. 

Avec un service de commande en ligne, vous leur offrez une expérience simple, rapide et agréable, tout en optimisant vos processus internes.

Les commandes en ligne ont plusieurs avantages : 

  • Offrir cette option montre que vous êtes un acteur établi et moderne dans le secteur.
  • Les clients peuvent commander à leur rythme, sans contraintes d’horaires ni déplacements.
  • Une commande en ligne est un automatisme qui diminue les erreurs et simplifie les échanges.
  • Cela donne à vos clients la liberté d’ajuster leurs commandes selon leurs besoins.
  • Le paiement est sécurisé.

Bonne nouvelle! La solution Gestion-Traiteur inclut déjà toutes ces fonctionnalités. C’est ce qu’on appelle une solution clé en main pour un service traiteur 2.0.

Utiliser un ERP comme Gestion-Traiteur

Dans le domaine de l’événementiel et de la restauration, une organisation sans faille est primordiale. Un système ERP (planification des ressources d’entreprise) vous permet de centraliser toutes vos données (commandes, production , facturation, etc.) en un seul endroit. 

En résumé, ce système vous permet de réduire les erreurs, car tout se trouve au même endroit, et de gagner en productivité. Tout est automatisé, alors vous aurez plus de temps libre pour d’autres tâches à plus forte valeur ajoutée.

Comment mettre en place un ERP :

  • Choisissez le bon outil : Il vous faut un ERP spécifiquement conçu pour répondre aux besoins des traiteurs. Gestion-Traiteur vous offre une solution taillée sur mesure.
  • Formation du personnel : Une transition réussie passe par une équipe bien formée et confiante dans l’utilisation du nouveau système.
  • Suivi et optimisation : L’ERP vous permet d’analyser vos performances et de détecter les axes d’amélioration.

Un ERP, c’est tout simplement la garantie d’une gestion simplifiée.

Faire un suivi après-service

Comme vous le savez sans doute, votre travail ne s’arrête pas à la fin de l’événement. Le suivi après-service est l’occasion de renforcer vos relations avec vos clients et d’obtenir des retours précieux pour vous améliorer. 

Quelques trucs pour mettre en place un bon suivi après-service :

  • Envoyez des enquêtes de satisfaction : Simple, courte et rapide, une enquête permet d’obtenir des informations essentielles sans déranger le client.
  • Analysez les retours : Ne vous contentez pas de recevoir les avis, agissez en conséquence.
  • Communiquez vos améliorations : Tenez vos clients au courant des changements que vous apportez grâce à leurs retours. Ils apprécieront l’attention.

Conclusion

La réputation de votre service traiteur est le fruit d’un travail constant et réfléchi. Avec un site Web au goût du jour, une plateforme de commande en ligne, un ERP performant et un suivi après-service rigoureux, vous aurez des bases solides.

N’attendez plus pour prendre ces mesures et contactez-nous! Vos clients et votre entreprise vous remercieront.

 

DOUZIÈME CONSEIL : LES VENTES INCITATIVES, UNE STRATÉGIE PUISSANTE

Douzième conseil

LES VENTES INCITATIVES, UNE STRATÉGIE PUISSANTE

Saviez-vous que cette stratégie peut facilement augmenter vos revenus de 10 à 20%, et ce, instantanément?

L’idée d’une stratégie de ventes incitatives est simple. Par exemple, vous pourriez suggérer l’ajout d’un dessert supplémentaire à chaque commande de plat principal, ou suggérer une boisson spéciale à chaque client qui passe une commande.

Ces petites ventes peuvent rapidement s’additionner et contribuer de manière significative à votre chiffre d’affaires.

Êtes-vous équipé pour mettre en œuvre cette stratégie de manière efficace?

* Tous les membres de votre équipe sont-ils formés pour proposer ces ventes additionnelles?

* Votre interface de commande en ligne intègre-t-elle un module de vente incitative?

Si vous utilisez Gestion-Traiteur, vous êtes entre de bonnes mains! Non seulement nous pouvons ajouter un module de commande en ligne à votre site Web, mais notre logiciel inclut également une fonctionnalité de vente incitative.

Voilà une façon efficace de maximiser vos ventes sans avoir à y penser.

En résumé, grâce à notre fonctionnalité, il est possible de configurer les articles de votre menu pour inclure des options obligatoires qui agissent comme des incitations à la vente.

Par exemple, si un client commande un plat principal et deux accompagnements, nous pouvons créer pour vous une option appelée « Dessert? » qui oblige les clients à sélectionner au minimum « non merci ».

Cela incite subtilement vos clients à ajouter des desserts à leur commande…

C’est presque de la magie!

Onzième conseil : RÉINVENTEZ VOTRE STRATÉGIE DES FÊTES POUR 2024

Onzième conseil

RÉINVENTEZ VOTRE STRATÉGIE DES FÊTES

Vous pensez sans doute que le temps des fêtes est derrière vous. Eh bien, détrompez-vous! On vous propose une approche novatrice qui pourrait bien changer votre manière de planifier les festivités.

Planifiez les fêtes de Noël en janvier!

Le domaine de la restauration évolue. Plutôt que de suivre le schéma traditionnel de célébrations en décembre, pourquoi ne pas encourager vos clients à opter pour des fêtes de Noël en janvier? Cette stratégie audacieuse offre 3 avantages clés :

1. Meilleure rentabilité

En janvier, les coûts de location d’espaces et de services de traiteur sont souvent plus bas. Un bel avantage pour vos clients!

2. Charge de travail allégée

Sauver du temps, c’est gagnant! Déplacer les fêtes en janvier permet de répartir les tâches opérationnelles sur une période plus étendue, assurant des services de qualité, ainsi qu’une plus grande efficacité.

3. Fidélisation de votre clientèle

Proposer des alternatives créatives démontre votre flexibilité, ce qui renforce la relation avec votre clientèle. Répondre aux besoins spécifiques de vos clients peut contribuer à les fidéliser, surtout s’ils apprécient les services personnalisés.

Sur ce, on vous souhaite que cette nouvelle année soit synonyme de réussite, d’innovation et de prospérité pour votre entreprise!

Dixième conseil : L’IMPORTANCE DES RÉFÉRENCES

Dixième conseil

L'IMPORTANCE DES RÉFÉRENCES

Imaginez un monde où vos clients parlent de vous avec enthousiasme à leurs proches. Cette chaîne de bouche-à-oreille, c’est une vraie petite pépite d’or dans le domaine de la restauration.

Chercher de nouveaux clients, c’est bien, mais être recommandé, c’est mieux.

C’est pourquoi on vous partage 3 astuces simples pour mettre en place un système de recommandations efficace.

1. Encouragez vos clients à laisser des avis positifs.

Vos clients fidèles sont vos meilleurs ambassadeurs. Invitez-les tout simplement à laisser des avis sur votre site Web ou votre page Facebook.

2. Mettez en place un programme de récompenses.

On ne dit jamais non à un petit coup de pouce! Et vos clients apprécient certainement les cadeaux et les réductions. Alors, pourquoi s’en passer? Ça les incite à laisser des références et tout le monde est gagnant.

Rendez ce système simple et concret. Quelques clics, et le tour est joué!

Par exemple, assurez-vous que vos clients puissent recevoir leur récompense rapidement une fois que l’une de leurs recommandations s’est transformée en un nouveau client.

3. Faites briller votre programme de récompenses.

De vos réseaux sociaux, à votre infolettre, en passant par votre site Web, mettez de l’avant votre INCROYABLE programme de récompenses! Assurez-vous également de toujours l’améliorer et le mettre à jour.

Le mot clé : répétition, répétition, répétition.

En résumé, n’oubliez pas que vous ne serez jamais aussi bien vendu que par vos clients satisfaits!

Neuvième conseil: L’IMPORTANCE DES APPELS DE SUIVI LE JOUR SUIVANT

Neuvième conseil

L'IMPORTANCE DES APPELS DE SUIVI LE JOUR SUIVANT

Vous avez envie que votre entreprise se démarque? Eh bien, ne vous arrêtez pas seulement à la qualité de la nourriture. Il y a une astuce toute simple que bien des traiteurs sous-estiment (ou mettent de côté)…

…Les appels de suivi!

N’oubliez pas que chaque événement est une occasion de créer un lien avec vos clients. Loin de n’être que de simples appels de courtoisie, les appels de suivi font toute la différence.

Prenez le temps de les appeler le lendemain de l’événement afin de savoir comment ça s’est déroulé. Vous pourrez en profiter pour noter ce qu’ils ont aimé et moins aimé. En notant les éléments à améliorer, vous ferez preuve d’une belle humilité et pourrez vous améliorer la prochaine fois, tout simplement.

Quand devenir un vrai stalker est bon pour votre entreprise

Vous avez peut-être peur de déranger, mais laissez ce sentiment inutile de côté et osez composer le numéro de votre client. Ne vous limitez pas à une seule fois! Appelez-les après la première, troisième, cinquième et septième commande.

Après 7 commandes, vous aurez établi une relation de confiance solide avec votre client et il n’hésitera plus à vous appeler en cas de besoin.

Mais d’ici là, n’oubliez pas… Faites vos appels de suivi!

Huitième conseil: LES SOUHAITS D’ANNIVERSAIRE

Huitième conseil

LES SOUHAITS D'ANNIVERSAIRE

Qui n’aime pas se faire souhaiter un joyeux anniversaire? En tant que traiteur, il est essentiel de fidéliser sa clientèle, n’est-ce pas? Pour y arriver, ne sous-estimez pas l’impact des petits gestes d’attention.

N’hésitez pas à mettre en place un système pour souhaiter un joyeux anniversaire à vos clients . 

Non seulement ça démontre que vous avez leur bien-être à cœur, mais en plus, ça aide à renforcer leur sentiment d’attachement à votre entreprise.

Comment leur souhaiter un joyeux anniversaire? Rien de plus simple! Envoyez-leur une carte ou un petit cadeau , comme un coupon rabais sur une future commande, et le tour est joué. Il est important que votre client se sente spécial, alors n’hésitez pas à personnaliser chaque carte d’une mention unique. Il sera automatiquement touché par ce geste et aura plus envie de faire affaire avec vous dans le futur.

Si un jour votre client hésite entre deux traiteurs, pensez-vous qu’il se souviendra de votre petite attention? 

La réponse est oui! 

Ce geste va vous permettre de vous démarquer de la concurrence.

En plus, l’envoi de cartes de souhaits permet de renforcer votre image de marque et de mettre de l’avant vos valeurs d’entreprise. Ça démontre que vous êtes une entreprise chaleureuse à l’écoute de ses clients et que vous vous souciez de leur satisfaction.

Alors, souhaiterez-vous un joyeux anniversaire à vos clients?

Septième conseil: L’IMPORTANCE DES APPELS TÉLÉPHONIQUES

Septième conseil

L'IMPORTANCE DES APPELS TÉLÉPHONIQUES

Avant de devenir président de Gestion-Traiteur, Sylvain Dupont était directeur d’un service de traiteur. C’est en réalisant une étude sur la concurrence à l’aide d’appels anonymes qu’il a eu de grandes surprises au bout du fil: il receva it majoritairement de très mauvais services téléphoniques .

Des gestionnaires pressés demandant de laisser un message sur la boîte vocale, des ouvriers de cuisine ne parlant que très peu français, des gens ne prenant pas le temps d’être à l’écoute… Tellement d’échecs lamentables qui auraient pu être évités! Il a alors réalisé que le service téléphonique peut devenir le maillon faible des entreprises.

Ce prélude nous amène au point du jour : l’importance des appels téléphoniques! 

Le calcul mathématique est simple : un appel raté = une occasion manquée.

Pour ne pas perdre des milliers de dollars de restauration par année à cause d’une réponse téléphonique inadéquate, assurez-vous d’être à la hauteur des attentes de votre clientèle. Vous devez surveiller ce qui ce passe sur les téléphones de votre service traiteur.

Le téléphone est le premier point de contact entre une entreprise et ses clients. Il faut qu’ils se sentent bien accueillis. Un bon service téléphonique aide à la réputation et à la fidélisation de la clientèle, en plus d’augmenter la productivité, l’efficacité et la rentabilité. Comme on dit, c’est gagnant-gagnant!

Parlant de gagnant-gagnant, notre logiciel tout-en-un peut aussi vous faciliter grandement la vie… et vous laisser tout le temps nécessaire pour mieux gérer le téléphone!